De la Dolce Bitter

四鳥

好き好きじゃなくて、♪フキフキフキフキフキっフキっ愛してるフキフキフキフキフキっフキっ土佐煮♪とフキのなんちゃって土佐煮を作った訳ですが、

例の鍋が大活躍です！

ツヴィリングのスチーマー＆スモーカー！

茹でて切るからといって同じじゃないのだ！茹でた後に皮を剥くので長い方が作業が楽！今までは剥いて半分に切ってたけど、これなら3分割！作業効率が向上！長い状態ですーっと剥く方がスッキリするし…蓋が大きいし収納に不便かな？と思ったんだけど、今のところ出しっ放しで使ってま～す！ホント買って良かったはないちもんめでした～！（←何のこっちゃ！）

2012-05-15 |
暮らし
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全然大丈夫！

Kちゃんが明るいうちに帰ったけど4人で4本！

ヒカリエの話や…かりんとうありがとうございました～！

カーメロ！（一矢報いたけど多勢に無勢な感じでプレーオフ敗退です）

じゃなくて、カリメロがの日本とイタリアの合作というKKNの話とか…

パフが使えん（←758弁）ショコラが買った粉キットの話とか…

そしてケースも使い辛い！

そして粉と言えばKちゃんが持って来てくれたイケメンパン屋の話題！大いに盛り上がりました～！前回後半記憶を無くしたらしいけど（←他人事）、今回はバッチリ覚記憶あり！（←自慢するとこじゃない）途中からはKさんの旦那さんも加わって「ローズが靭帯やっちゃった」とかのバスケ話など…そしてふと気付いた。何かショコラってば人の倍位飲んでないか？という事実に…記憶は大丈夫だったけど酒量が大丈夫じゃないってことで、今回は♪思いっきりアメリカ～ン♪な間違い言葉をタイトルにしてみました～！（←解決になってない）

2012-05-14 |
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違うし遅れてる

アイリス！

ウチ飲みをした5月4日に近所のお花屋さんで購入！季節の花には違いないけど、5日は子供の日ということで菖蒲を買おうと思ったら、余り日持ちしないということになっての購入！行事は何でも前日が大切と言ってたのに、アイリスを薦めるオバちゃんとうっかり洋モノを買っちゃったショコラ。何かおかしくねぇ？って1番おかしいのは今更アップしてる自分か～！ガハハハハ～！

2012-05-13 |
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一石二鳥と三鳥

デザートはヘルシーにきな粉の豆乳ゼリー＆小豆乗せとおからとココナッツのケーキコーヒー風味、そしてKKNが持って来てくれたカステララスクと栗の渋皮煮！

何故小豆かというと、一石二鳥クッカーなるものにオイルサーディン、小豆を仕込んで圧力鍋で一気に調理したのだ。20分間オイルサーディンだけじゃ空間がもったいないからさ！
そして一石二鳥と言えば、今回の主役！

発送を巡ってすったもんだがありましたが、買って嬉しいはないちもんめでしたよ～！（←何のこっちゃ）

だってさ～！今までは↓この型でパン生地を発酵させる時、

1番大きいボールを使っても空間が出来ちゃうので↓、ラップで周りを覆うなど面倒だったのだ！

ボールだと底辺の径が小さいので四角には死角があったんだけど、底辺が大きく蓋に高さがあるのでこのスチーマー＆スモーカーはパン生地の発酵対応も可能！もちろん加熱可なので気温の低い時に1分位加熱すれば、発酵をアシスト出来るっつーね！購入前には思いつかなかった三鳥目なメリットを発見し大満足です！ネットで検索しても使って情報を発信してる人が本当に少ないので心配だったんだけど、案ずるより買うが安し！ってことで実際定価より2割位安いし…発信してくれる人がいないのならショコラさんがやりましょう！ということで、ツヴィリングのスチーマー＆スモーカーの良さをガンガン紹介していこうと思いま～す！

2012-05-12 |
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今更メニュー

あの日からすっかり1週間経過しちゃったけど、覚えなのでメニューを紹介！
季節の野菜スープってことでアスパラのスープ
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そして大人気？自家製オイルサーディンのサラダ！

タルト台がぺっらぺらの薄さで崩壊が危ぶまれたけど、無事だったほうれん草とサーモンのキッシュ

ウチのタルト台は底辺の直径が18㎝なので、次からは分量を増やさないと！薄力粉：70g、強力粉：70g、バター：70g、冷水：42gでピタリ賞だと思う。（←何のこっちゃ！）
カジキのアクアパッツァ！連休でいい魚が入荷してなくてさ～！

3日にオイルサーディン用の鰯をゲット出来たから良かったけどね～！オイルサーディンの作り方はそのうち紹介したいと思いま～す！

2012-05-11 |
料理
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プロフィール: Author:ショコラ
好き嫌いの好きだけで生きていきたいけれどそれは簡単なことじゃない。フェリーニの～La Dolce Vita～　　　甘い生活なんて夢の夢？
De la（ご当地758語：とても）
Dolce（イタリア語：甘い）
Bitter（英語：苦い）
な日々を綴って生きたいと思います。
甘く苦いところからショコラと命名。　　通ると思ってなかったこの名前、通っちまったぜー。自分で決めたのにキモくて吐きそう。ゲボーっ！他にイイ甘苦が見つかったら即変！と思ってたけど3ヶ月以上使ってたら慣れたので継続することに。

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